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Filet de cabillaud confit à l’huile des trappeurs et navets doux glacés au sirop d’érable
Filet de veau infusé au lait saveur Tonka accompagné de ses chips de patate douce
Chutney pour foie gras aux épices douces
Brochettes de poulet marinés façon créoles
Velouté de carottes au gingembre et à l'orange
Minis muffins aux herbes et à la mimolette
Mille feuille d'abricots rotis
Crumble de fraises au poivre de Penja
Aumônières à la cerise, aux pistaches et aux amandes
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Recettes élaborées avec des produits du magasin
DescriptifPour la pâte:
Ingrédients:
* ¼ litre de lait
* 125g de farine
* 30g de beurre fondu
* 3 œufs
* 30g de sucre
* 1 pincée de sel
* Eau de fleur d’oranger
Pour la garniture:
Ingrédients :
* 200g de cerises dénoyautées
* 1 poignée de pistaches fraîches et une poignée d’amandes fraîches
* 1 cuillère à soupe d’huile vierge de Pistache Libeluile
Mélangez les ingrédients de la pâte en incorporant doucement la farine pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer au frais.
Pendant ce temps, concassez les pistaches et les amandes.
Ajoutez les cerises et l’huile de pistache.
Cuisez les crêpes et garnissez avant de former des aumônières ou des rouleaux sur lesquels vous disposerez, selon l’envie, un chapeau de chantilly à la crème d’Isigny.
